Советы по обустройству зоны барбекю

При проектировании современного загородного дома в обязательном порядке планируют отдельную зону для приготовления пищи на свежем воздухе. Как правило, строительство садовой печи-барбекю доверяют опытным профессиональным строителям, а хозяевам остается только руководить процессом. Тем не менее, существует определенный свод правил, от которых лучше не отклоняться в сторону, особенно при обустройстве не только зоны барбекю, но и самой печи.

• Во-первых, место под приготовление пищи необходимо выполнить с соблюдением всех правил противопожарной безопасности. Наиболее подходящим решением будет строительство отдельно стоящей во дворе дома беседки из огнеупорного кирпича.

• Во-вторых, стоит также уделить особое внимание материалу, из которого будут выполнены пол и дорожка к беседке. Здесь подойдет покрытие из любой тротуарной плитки или камня в сочетании с цементом.

• В-третьих, для того чтобы в беседке было все под рукой, ее необходимо оборудовать по последнему слову техники: провести хорошее освещение, подключить водоснабжение. Неплохим вариантом считается установка сборно-разборных окон, которые в холодное зимнее время служат защитой от ветра и легко снимаются в летние жаркие дни.

Какую печь лучше выбрать для зоны барбекю?

По способу приготовления пищи печи-барбекю подразделяются на следующие виды:

• камин (великолепно подходит для готовки на вертеле крупных кусков мяса);
• мангал (в основном, используется для шашлыка);
• коптильня (позволяет коптить рыбные и мясные изделия);
• казан (для приготовления плова и др. восточных блюд);
• жаровня, выполненная по типу русской печи (подходит для тушения мясных и рыбных продуктов, а также запекания всевозможных пудингов, пирогов, каш и проч.).

Как продлить срок службы печи?

Во-первых, для того чтобы барбекю работала долго и исправно, не стоит пренебрегать советами от производителей. Следует использовать для розжига только рекомендуемое топливо.

Во-вторых, перед тем, как что-либо жарить на огне (особенно в зимнее время), стоит хорошенько просушить печь.

В-третьих, лучше не допускать резкого перегрева. При соблюдении этих нехитрых предосторожностей покрытие печи не потрескается и будет служить долго и исправно.

Наиболее широкое распространение получили многофункциональные русские печи-барбекю. Такой комплекс, являющийся одновременно казаном, камином, жаровней, мангалом и коптильней, пришелся по душе нашему обывателю. Одним словом, если выбирать среди барбекю, то только русскую печь!