Вакууматоры Neff — деликатное запекание Sous-Vide и хранение продуктов в идеальных условиях |
Статья от компании Neff Moscow Дата размещения: 04 сентября 2019 >>Допускается републикация статьи с индексируемой ссылкой - "Источник: ELport.ru" |
Ассортимент немецкой компании Neff выходит за рамки традиционного быта — помимо плит, духовых шкафов, посудомоек и кофемашин бренд предлагает хозяйкам устройства профессионального типа, которые ценятся у шеф-поваров. Вакуумный упаковщик помогает долго хранить продукты и подготавливать их к деликатной тепловой обработке. А для томления блюд у «Нефф» имеется пароварка-духовка с функцией Sous-Vide. Кулинарная технология «су-вид» — это тепловая обработка пищи в вакуумных пакетах, то есть без кислорода. Продукты долго томятся в облаке низкотемпературного пара (60–90 °C). В итоге получаются блюда с нежнейшей текстурой, насыщенным вкусом, изумительным ароматом. К примеру, овощи приятно хрустят, а мясо и рыба просто тают во рту. К тому же при такой обработке сохраняется максимум витаминов, минералов и прочих полезных веществ.
Вакуумный упаковщик продуктов — необходимый атрибут для готовки по технологии «су-вид». У Neff — это встраиваемая компактная техника с прогрессивным дизайном, характерным для всех типов фирменного оборудования. Оптимальный выбор для томления блюд в пакетах — пароварка или духовой шкаф с функцией пара. Если у вас уже есть духовка без режима «су-вид», дополните ее паровым комплектом — это емкость под воду, решетка и крышка. Подобрать температуру для деликатной готовки легко — у всех духовых шкафов «Нефф» — большой диапазон нагрева, от 30 до 300 °C. Принцип работы вакууматора NeffНа вакуумирование уходит всего 5–10 минут. Поместите в ящик специальную упаковку с продуктами и активируйте подходящий режим. На максимуме насос удаляет 99% воздуха. После откачки полоса-запайщик с нагревательным элементом автоматически склеивает края пакета. Соединение герметичное, попадание воздуха внутрь упаковки исключено да самого вскрытия. Откачивать воздух можно и из пакетов, и из банок/контейнеров с особыми крышками. Для этого в комплектации техники есть адаптер и шланг. У вакууматора множество применений помимо подготовки продуктов к томлению Sous-Vide. Используйте его:
Выгодно купить вакуумный упаковщик и духовой шкаф с функцией Sous-Vide можно у официального дилера бренда — в интернет-магазине NF-Moscow. Приглашаем на официальный сайт, где можно выбрать и заказать технику с подходящими характеристиками. |
Похожие статьи
Встраиваемая пароварка Neff — для поклонников здорового питания | |
Пища, приготовленная на пару, самая здоровая — в один голос признают диетологи. Паровая обработка позволяет сохранить натуральный цвет продуктов, но главное — максимум питательных вещес ... Читать полностью |
Умная техника от Neff — управляйте процессом готовки с помощью смартфона |
Умная техника Neff расширяет возможности современных хозяек. Она позволяет управлять процессом приготовления пищи дистанционно с помощью смартфона или планшета. Для этого нужно:
Приобр ... Читать полностью |
Технология вкусной жизни: обзор духового шкафа Neff B47CR22N0 | |
Сегодня на смену громоздким духовкам пришли встраиваемые духовые шкафы, которые с легкостью вписываются в интерьер любой кухни, экономят пространство и обладают впечатляющим набором функций.
По ... Читать полностью |
Варочные панели Neff с областью FlexZone — конфорки там, где стоит посуда | |
Кухонная техника немецкого бренда Neff превращает кулинарию в творчество, вносит максимальный комфорт в ежедневный быт. Например, индукционная варочная панель с областями FlexZone (без традиционных ... Читать полностью |
Посудомоечная машина NEFF S581F50X2R: дизайн и эргономика | |
Посудомоечные машины премиум-бренда Neff всегда отличились надежностью, высоким качеством сборки, широким набором опций и современным дизайном.
Одним из таких примеров в ассортименте немецкого ... Читать полностью |
Опубликовать свою статью можно из личного кабинета фирмы.
Зарегистрироваться и получить личный кабинет - здесь.