Холодильные камеры

Холод-камеры

Очень часто для упрощения понимания промышленные холодильные камеры позиционируются как холодильники-переростки. Доля справедливости в этом действительно есть, так как мы имеем дело с помещением, обустроенным и оборудованным таким образом, чтобы внутри него сохранялся определенная (низкая) температура. Но главное отличие не столько в размерах, сколько в доступных температурных диапазонах и способах их получения…

Два основных типа промкамер

Все существующие варианты принято разделять на две категории:

• Среднетемпературные камеры и установки, где поддерживается от +10 до -5 градусов Цельсия
• Низкотемпературные камеры-установки, стандартный диапазон для которых от -15 до -25 по той же шкале

Те предприятия, где имеется в наличии полный диапазон продуктовых и (или) хозтоваров, обычно могут похвастаться несколькими среднетемпературными установками-камерами и одной-двумя низкотемпературной. Например, на сайте производителя промышленного оборудования tholod.ru можно увидеть такие холодильные камеры.

Впрочем, все зависит от того, чему придается больший приоритет – охлаждению или заморозке, и как минимум одно правильно оснащенное помещение нужно любому, кто в серьезных объемах вынужден хранить мясо, рыбу, продукты из них, цветы и даже некоторые хозяйственные товары.

Виды холодильных камер

Все без исключения холод-установки можно разделить еще по одному признаку – времени-технологии создания. Для давно работающих предприятий характерно использование камер-установок советского типа (можно найти рабочие экземпляры с 50-летним сроком эксплуатации). Обычно, собственно камера здесь стационарная, с бетонным полом и стенками в капитальных перегородках-стенах. Теплоизолятор чаще всего минвата, в более новых (отремонтированных) какой-нибудь пенопласт, что в обоих случаях вызывает сомнения в долговечности службы. А для обеспечения нужной температуры здесь используются несколько агрегатов, под которые выделяется отдельный «машинный зал».

Более современные версии изначально компактней, предусматривают ряд ухищрений для осуществления обслуживающих-ремонтных работ и даже бывают сборными, что позволяет быстро их монтировать и снимать при необходимости изменения локации.

Теплоизоляционные прослойки формируют из пенополиуретана, заливаемого под давлением.  Но наибольшее их достоинство – компактные и производительные холод-агрегаты. Их выпускают и в виде целых сплит-систем, и как моноблоки разной мощности, на основе разнотипных компрессоров, что позволяет варьировать характеристики готовой холод-камеры, добиваясь оптимальных показателей.

Самыми востребованными можно считать камеры-агрегаты итальянского и немецкого производства, хотя в последние годы и отечественный изготовитель может предложить нечто достойное внимания. Использование более новых моделей целесообразней и в техническом плане, и в отношении соответствия международным экологическим стандартам. А разница в стоимости окупается большей надежностью и точностью поддержания необходимых режимов.